营养师证书是由哪个部门颁发的呢？这个问题的答案可能会因国家和地区的法律法规而有所不同，在许多国家，例如美国，营养师证书通常由专门的教育机构颁发，这些机构需要获得州政府或者联邦政府的认证，营养师证书则由国家卫生健康委员会主管的全国卫生行业职业技能鉴定中心(原劳动部职业技能鉴定中心)颁发。

在美国，一个合格的营养师需要完成一个认可的营养学课程，并通过一项专业考试，这个考试通常包括对营养学理论、临床营养实践以及研究方法的理解和应用，一旦通过了这个考试，学生就可以申请获得营养师资格证书。

要成为一名合格的营养师，首先需要有大学本科以上学历，主修生物学、食品科学、医学等相关科目，然后需要参加全国卫生行业职业技能鉴定中心组织的营养师职业技能鉴定考试，通过后即可获得营养师资格证书。

无论在哪个国家，成为一名合格的营养师都需要经过严格的学习和培训，同时也需要具备一定的专业知识和实践经验，营养师证书不仅是个人技能的证明，也是社会对营养师专业素质的一种认可，对于消费者来说，拥有营养师证书的专业人士能够提供更加科学、专业的饮食建议和服务，帮助他们改善健康状况，提高生活质量。