公共营养师证书是国家对从事营养相关工作的专业人员的资格认证，分为不同等级，根据《公共营养师职业技能标准》和《公共营养师职业技能鉴定办法》，公共营养师证书分为三个等级：初级、中级和高级。

1、初级公共营养师

初级公共营养师是指具备基本的营养知识和技能，能够为个人或团体提供基本的营养指导和服务的人员，具备以下条件之一者可报名参加初级公共营养师职业技能鉴定：

(1)具有大专及以上学历，学习专业与营养学相关；

(2)具有中专及以上学历，从事营养相关工作满5年；

(3)具有高中及以上学历，从事营养相关工作满7年；

(4)具有初中及以上学历，从事营养相关工作满9年。

2、中级公共营养师

中级公共营养师是指具备较丰富的营养知识和技能，能够为个人或团体提供较为专业的营养指导和服务的人员，具备以下条件之一者可报名参加中级公共营养师职业技能鉴定：

(1)具有本科及以上学历，学习专业与营养学相关；

(2)具有大专及以上学历，从事营养相关工作满3年；

(3)具有中专及以上学历，从事营养相关工作满5年；

(4)具有高中及以上学历，从事营养相关工作满7年；

(5)具有初中及以上学历，从事营养相关工作满9年。

3、高级公共营养师

高级公共营养师是指具备丰富的营养知识和技能，能够为个人或团体提供高水平的营养指导和服务的人员，具备以下条件之一者可报名参加高级公共营养师职业技能鉴定：

(1)具有硕士及以上学历，学习专业与营养学相关；

(2)具有本科及以上学历，从事营养相关工作满1年；

(3)具有大专及以上学历，从事营养相关工作满3年；

(4)具有中专及以上学历，从事营养相关工作满5年；

(5)具有高中及以上学历，从事营养相关工作满7年；

(6)具有初中及以上学历，从事营养相关工作满9年。

在通过相应等级的考试后，还需要进行实践操作考核，实践操作考核主要包括现场诊断、制定个性化膳食计划、开展健康教育等方面的能力，只有综合考核合格，才能获得相应的公共营养师证书。

公共营养师证书的等级不仅代表着个人的专业水平，还会影响到职业发展和待遇，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对于专业、高质量的公共营养服务需求越来越大，具备高级公共营养师资质的人员将更具竞争力，有更广阔的职业发展前景。