在海口办理厨师证的最快途径是通过参加正规的职业技能培训学校，学习并通过考核，获得国家职业资格证书，以下是详细的办理流程和建议：

1、选择正规的职业技能培训学校：在海口市有很多职业技能培训学校，但并非所有的学校都能保证教学质量和证书的认可度，在选择学校时，要充分了解学校的师资力量、教学设施、学员评价等方面的信息，以确保能够获得一个有效的厨师证。

2、报名参加职业技能培训课程：在选择了合适的培训学校后，可以根据自己的需求选择相应的职业技能培训课程，厨师证的培训课程包括烹饪基础知识、菜谱制作、食品安全法规等内容。

3、参加实践操作考核：在完成理论课程的学习后，需要参加实践操作考核，考核内容包括切菜、炒菜、煮饭等基本厨艺技能，以及对食品安全卫生知识的掌握，只有通过了实践操作考核，才能获得厨师证。

4、提交相关材料并领取证书：在通过实践操作考核后，需要向培训学校提交相关材料，如身份证、学历证明等，学校在审核通过后，会颁发国家职业资格证书，这个过程可能需要一定的时间，具体取决于学校的工作进度。

5、持续学习和提高：获得了厨师证后，并不意味着就可以停止学习和进步，厨师行业竞争激烈，要想在这个行业立足，就需要不断学习新的烹饪技巧、了解食材搭配等方面的知识，提高自己的综合能力。

在海口办理厨师证最快的方式是选择正规的职业技能培训学校，系统学习烹饪技能和食品安全知识，通过实践操作考核，最终获得国家职业资格证书，在这个过程中，要保持积极的学习态度，不断提高自己的厨艺水平和综合素质。