在20世纪80年代，随着全球经济的快速发展和人们生活水平的提高，餐饮行业也得到了空前的发展，为了提高厨师的专业技能和服务水平，各国纷纷制定了厨师等级认证制度，本文将详细介绍80年代厨师证分几级的情况。

我们需要了解的是，厨师证分级别的标准因国家和地区而异，我们将以美国、英国、澳大利亚和新西兰为例，介绍这些国家在80年代的厨师证分级情况。

1、美国

在20世纪80年代，美国没有统一的厨师等级认证制度，美国的餐饮业发展迅速，各大餐厅和酒店纷纷要求员工具备一定的专业技能和经验，很多厨师通过参加各种烹饪比赛和考试，获得了不同级别的认证。

在美国，厨师认证通常分为三个级别：铜牌、银牌和金牌，获得铜牌认证的厨师需要在烹饪比赛中获得优异成绩；获得银牌认证的厨师则需要具备更高的技能水平和丰富的工作经验；而获得金牌认证的厨师则是顶尖的烹饪大师，具有独特的创意和风格。

2、英国

在英国，厨师证分级主要依据是英国皇家餐饮协会(RSA)颁发的证书，RSA是世界上最古老的烹饪培训机构之一，成立于1864年，拥有悠久的历史和世界声誉。

在80年代，英国的厨师证分级分为五个级别：初级厨师(Junior Chef)、中级厨师(Sous Chef)、高级厨师(Commis Chef)、总厨(Head Chef)和首席厨师(Executive Head Chef)，每个级别都需要经过严格的考试和实践训练，才能获得相应的证书。

3、澳大利亚

澳大利亚的厨师证分级主要由澳大利亚烹饪协会(Australian Institute of Culinary Arts,简称AIC)负责，AIC是澳大利亚最具权威的烹饪培训机构，成立于1965年。

在80年代，澳大利亚的厨师证分级分为三个级别：初级厨师(Journeyman Chef)、中级厨师(Registered Chef)和高级厨师(Master Chef)，每个级别都需要经过严格的考核和实践训练，才能获得相应的证书，澳大利亚还有一些国家级的烹饪比赛和认证项目，如澳大利亚烹饪大奖赛(Australian Culinary Awards),参赛选手可以获得相应的荣誉和证书。

4、新西兰

新西兰的厨师证分级主要由新西兰烹饪协会(New Zealand Institute of Culinary Arts,简称NZICA)负责，NZICA成立于1975年，是新西兰唯一的专业烹饪培训机构。

在80年代，新西兰的厨师证分级分为三个级别：初级厨师(Stage 1)、中级厨师(Stage 2)和高级厨师(Stage 3)，每个级别都需要经过严格的培训和实践考核，才能获得相应的证书，新西兰还有一些国家级的烹饪比赛和认证项目，如新西兰烹饪大奖赛(New Zealand Culinary Awards),参赛选手可以获得相应的荣誉和证书。

在20世纪80年代，世界各地的厨师证分级制度各具特色，但都旨在提高厨师的专业技能和服务水平，随着餐饮行业的不断发展，这些分级制度也在不断地调整和完善。