如果你想考厨师证，那么你需要阅读一些与烹饪相关的书籍，这些书籍可以帮助你了解不同的菜系、食材和烹饪技巧，以下是一些值得推荐的书籍：

1、《法国厨艺》：这本书是一本经典的法国菜谱，它详细介绍了法国菜的制作方法和调味技巧，它包括了各种不同类型的菜肴，如开胃菜、主菜、甜点等，这本书可以帮助你了解法国菜的特点和风格。

2、《美国厨艺》：这本书是一本介绍美国菜的经典之作，它包括了各种不同类型的菜肴，如汉堡、烤肉、披萨等，这本书可以帮助你了解美国菜的特点和风格。

3、《中国厨艺》：这本书是一本介绍中国菜的经典之作，它包括了各种不同类型的菜肴，如川菜、粤菜、鲁菜等，这本书可以帮助你了解中国菜的特点和风格。

4、《日本厨艺》：这本书是一本介绍日本菜的经典之作，它包括了各种不同类型的菜肴，如寿司、天妇罗、拉面等，这本书可以帮助你了解日本菜的特点和风格。

5、《意大利厨艺》：这本书是一本介绍意大利菜的经典之作，它包括了各种不同类型的菜肴，如披萨、意面、焖炖肉等，这本书可以帮助你了解意大利菜的特点和风格。

6、《印度厨艺》：这本书是一本介绍印度菜的经典之作，它包括了各种不同类型的菜肴，如咖喱、烤羊肉串、香料米饭等，这本书可以帮助你了解印度菜的特点和风格。

这些书籍都是非常经典和受欢迎的烹饪书籍，它们都包含了大量有用的信息和技巧，可以帮助你成为一名优秀的厨师，当然还有很多其他好的书籍可以供你参考。