1、年龄要求：申请人年龄在18周岁以上，60周岁以下。

2、学历要求：具有初中及以上学历。

3、身体条件：身体健康，无传染病、精神病等疾病史。

4、食品卫生知识：掌握基本的食品卫生知识和法律法规。

5、烹饪技能：具备一定的烹饪技能，能够独立完成常见的菜品制作。

6、食品安全意识：具备食品安全意识，能够遵守食品安全法律法规和操作规程。

7、职业道德：具备良好的职业道德和职业素养，尊重客人，诚实守信。

8、语言表达能力：具备一定的语言表达能力，能够与客人进行基本的沟通交流。

9、团队合作精神：具备团队合作精神，能够与其他员工协作完成工作任务。

10、服务意识：具备良好的服务意识，能够为客人提供优质的服务。

11、创新意识：具备一定的创新意识，能够根据客人需求进行创新菜品设计。

12、学习能力：具备良好的学习能力，能够不断学习和提高自己的烹饪技能和服务水平。

13、工作经验：具备一定的相关工作经验，能够更好地理解和应用所学知识。

14、考试成绩：通过初级厨师证考试，取得合格成绩。