正规厨师证考取的途径有很多，以下是一些常见的考取途径：

1、通过职业技能鉴定考试获得证书，这是最传统的考取厨师证的方式，需要参加由人力资源和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，根据不同的职称和等级，考试内容也有所不同，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，通过考试后，可以获得相应的职业资格证书。

2、通过职业技能培训课程获得证书，现在很多职业培训机构都提供了针对厨师的职业技能培训课程，学员在完成课程学习并通过考核后，可以获得相应的结业证书或职业资格证书，这种方式相对来说比较灵活，可以根据个人需求选择适合自己的课程。

3、通过参加厨师比赛获得证书，有些厨师会选择参加各种级别的厨师比赛，如果在比赛中获得了好成绩，就可以获得相应的荣誉证书或奖杯，虽然这种方式不能直接换取厨师证，但是对于提高个人技能和知名度还是有一定帮助的。

4、通过实习或者工作经验积累获得证书，如果你已经是一名有经验的厨师，并且在工作中表现优秀，那么有些机构可能会直接给你颁发厨师证，当然这种情况比较少见，需要具备一定的工作经验和技能水平才能得到认可。

想要考取正规厨师证并不是一件容易的事情，需要付出大量的时间和精力去学习和实践，无论选择哪种方式，都需要认真对待每一个环节，不断提高自己的技能水平和综合素质。