厨师证和职称证是两个不同的概念，它们分别代表了不同的资格和地位，在讨论这个问题之前，我们先来了解一下这两个证书的含义和作用。

1、厨师证：厨师证是指厨师职业资格证书，它是国家职业技能鉴定的一种形式，主要用于评价厨师的专业技能和职业素质，厨师证分为不同等级，如初级、中级、高级等，每个等级都有相应的考核标准和要求，持有厨师证的人表示他们具备了一定的厨艺水平和职业素养，可以从事厨师这一职业。

2、职称证：职称证是指各种专业技术职务的证书，如工程师、医生、教师等，职称证是国家对个人专业技能和职业水平的认可，具有较高的权威性，职称证分为不同等级，如初级、中级、高级等，每个等级都有相应的评审条件和程序，持有职称证的人表示他们在某个专业领域具备了一定的专业知识和实践经验，可以担任相应的专业技术职务。

厨师证算职称吗？还是职称证呢？从定义上看，厨师证是一种职业技能证书，而职称证是一种专业技术职务证书，它们分别代表了不同的资格和地位，厨师证不能算作职称证，而职称证也不能包括厨师证。

在实际生活中，厨师这个职业也有一定的技术含量和专业性，有些人可能会把厨师证视为一种职称，但这种说法并不准确，因为厨师证只是对厨师个人技能的一种评价，而不是对他们在某个专业领域的地位和职责的认可，同样，职称证也只是对个人专业技能的一种认可，而不是对他们在整个社会中的地位和职责的认可。

厨师证和职称证是两个不同的概念，它们分别代表了不同的资格和地位，厨师证是厨师职业资格证书，用于评价厨师的专业技能和职业素质；职称证是专业技术职务证书，用于评价个人在某个专业领域的专业知识和实践经验，虽然厨师这个职业也有一定的技术含量和专业性，但厨师证并不能算作职称证，而职称证也不能包括厨师证。