四川厨师证办理时间因个人情况和政策变化而异，需要经过培训、考试、实习等环节，整个过程可能需要数月时间，以下是详细的办理流程和时间安排：

1、报名培训：你需要选择一家有资质的烹饪学校或者培训机构进行报名，报名时需要提交个人信息、身份证复印件等相关材料，报名后，你需要参加为期数周的培训课程，学习基本的烹饪技巧、食品安全知识等，培训时间通常在2-4周之间，具体时间根据学校或机构的规定而定。

2、理论考试：培训结束后，你需要参加一次理论考试，考试内容包括烹饪基础知识、食品安全法规等，考试形式为笔试，考试时间为1-2小时，具体时间根据考试机构的规定而定，考试合格后，你将获得理论考试合格证书。

3、实践操作考试：理论考试合格后，你需要参加一次实践操作考试，考试内容为烹饪技能实操，包括刀工、火候掌握、菜品制作等，考试形式为现场操作，由考官对你的操作进行评分，考试时间为30-60分钟，具体时间根据考试机构的规定而定，考试合格后，你将获得实践操作考试合格证书。

4、实习：理论考试和实践操作考试合格后，你需要进行为期数月的实习，实习期间，你需要在酒店、餐厅等场所进行实际工作，积累经验，实习期间，你还需参加一定的培训课程，不断提高自己的烹饪技能，实习期满后，你将获得实习证明。

5、申请颁发厨师证：实习期满后，你需要向当地的职业技能鉴定中心提交相关材料，申请颁发厨师证，提交的材料包括：身份证复印件、学历证明、培训合格证书、实践操作考试合格证书、实习证明等，职业技能鉴定中心在收到材料后，将对你的资格进行审核，审核通过后，你将参加颁证仪式，领取厨师证。

四川厨师证办理时间大约需要6-12个月左右，培训时间约2-4周，理论考试和实践操作考试各1次，实习期约3个月，申请颁发厨师证的时间因个人情况和政策变化而异，建议你提前做好规划，合理安排时间，以便顺利拿到厨师证，选择一家有实力的烹饪学校或培训机构也是非常重要的，它将直接影响到你的学习效果和最终的成绩。