在杭州考厨师证，首先要明确你想要考取的是哪个级别的证书，中国厨师职业资格证书分为五个等级：初级、中级、高级、技师和特级，每个等级都有相应的考试内容和要求，所以在选择考证之前，要先了解清楚自己的需求和目标。

杭州市作为浙江省的省会，餐饮业发展较为成熟，有很多培训机构和学校可以提供厨师证考试培训，以下是一些建议的培训机构和学校，供你参考：

1、杭州市美食职业技术学校：这是一所以培养餐饮人才为主的职业技术学校，拥有一支经验丰富的教师队伍，教学质量有保障，学校开设了多个烹饪专业，包括中餐、西餐、面点等，可以根据你的兴趣和需求选择合适的专业，学校还会定期组织各类烹饪比赛和实践活动，帮助学生提高实际操作能力。

2、杭州市中华烹饪职业学校：这是一所以培养中餐烹饪人才为主的职业技术学校，拥有一支实力雄厚的教师队伍，教学质量有保障，学校开设了多个烹饪专业，包括中餐、西餐、面点等，可以根据你的兴趣和需求选择合适的专业，学校还会定期组织各类烹饪比赛和实践活动，帮助学生提高实际操作能力。

3、杭州市餐饮职业技术学院：这是一所以培养餐饮人才为主的职业技术学院，拥有一支实力雄厚的教师队伍，教学质量有保障，学院开设了多个烹饪专业，包括中餐、西餐、面点等，可以根据你的兴趣和需求选择合适的专业，学院还会定期组织各类烹饪比赛和实践活动，帮助学生提高实际操作能力。

4、杭州市新东方烹饪学校：这是一所以培养中餐烹饪人才为主的职业技术学校，拥有一支经验丰富的教师队伍，教学质量有保障，学校开设了多个烹饪专业，包括中餐、西餐、面点等，可以根据你的兴趣和需求选择合适的专业，学校还会定期组织各类烹饪比赛和实践活动，帮助学生提高实际操作能力。

5、杭州市厨师协会：这是一个专门为厨师提供培训和交流的平台，会员包括各个领域的厨师，你可以参加各种烹饪培训课程，学习新的烹饪技巧和知识，你还可以通过与同行交流，了解行业动态和发展趋势。

在选择培训机构或学校时，建议你从以下几个方面进行考虑：

1、师资力量：了解学校的教师队伍情况，看看是否有经验丰富、教学水平高的老师，这些老师不仅能够传授专业知识，还能帮助你解决实际操作中遇到的问题。

2、教学设施：查看学校的教室、实验室等教学设施是否齐全，是否能满足你的学习需求，一个好的教学环境有助于提高学习效果。

3、课程设置：了解学校的课程设置情况，看看是否有针对性地为你的需求提供培训课程，还可以关注学校是否会组织实践操作课程，让你在理论学习的基础上更好地掌握实际技能。

4、学费价格：比较不同培训机构或学校的学费价格，选择性价比较高的一家，要注意避免陷入“低价陷阱”，确保所付出的学费能够物有所值。

5、学员评价：可以查看一下学校或培训机构的学员评价，了解其他学员的学习体验和满意度，这有助于你更全面地了解学校的教学质量和服务水平。

在杭州考厨师证的过程中，要充分了解自己的需求和目标，选择一个适合自己的培训机构或学校，要努力学习，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，为将来的职业生涯打下坚实的基础，祝你考试顺利！