厨师证的升级和考试时间因国家和地区的规定而异，在某些国家，厨师证的升级可能需要满足一定的工作经验要求，而在其他国家，可能只需要通过一次或多次考试即可升级，建议您查阅您所在国家或地区的相关法规，以了解具体的升级和考试要求。

厨师证分为初级、中级和高级三个等级，要升级到下一级，您需要参加相应的考试，每隔一段时间，相关部门会组织一次厨师证的升级考试，考试时间通常在每年的春季和秋季，具体时间可能会有所变动，建议您关注当地相关部门发布的考试通知，以便及时报名参加考试。

您还可以通过提高自己的职业技能和知识来提升厨师证的等级，您可以学习新的烹饪技巧、食材搭配方法、食品安全知识等，这些都有助于您在厨师证考试中取得更好的成绩，从而更快地升级。

厨师证的升级和考试时间因国家和地区的规定而异，建议您查阅相关法规，了解具体的升级和考试要求，不断提高自己的职业技能和知识，以便更好地应对厨师证考试。