食品营养师证是指在食品营养与卫生领域具有专业知识和技能的人才，他们通过对食品的营养成分、食品安全、食品加工等方面的研究，为人们提供科学的饮食指导，以达到预防疾病、促进健康的目的，食品营养师证的获得，意味着具备了一定的专业素质和能力，可以在食品生产、加工、销售、餐饮等领域从事相关工作。

食品营养师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、食品营养学基础知识：包括食品的化学成分、生物活性成分、营养价值评价等。

2、食品卫生学知识：包括食品微生物学、食品毒理学、食品中有害物质限量标准等。

3、人体生理学知识：包括人体能量代谢、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的需求与消化吸收过程。

4、临床营养学知识：包括疾病与营养、特殊人群营养、膳食指导等。

5、食品安全管理知识：包括食品安全法律法规、食品安全标准、食品安全风险评估与控制等。

6、食品加工与保藏知识：包括食品加工原理、食品保藏技术、食品添加剂的作用与安全性等。

7、食品营销与广告知识：包括食品市场的调查与分析、食品营销策略、食品广告制作与审查等。

8、案例分析：通过分析具体的食品营养问题，检验考生对所学知识的理解与应用能力。

获得食品营养师证的人员，通常具备以下几方面的优势：

1、专业知识丰富：掌握了食品营养学、食品卫生学、人体生理学等多个领域的知识，能够为人们提供全面的饮食指导。

2、实践经验丰富：在食品生产、加工、销售、餐饮等领域工作过，积累了丰富的实践经验。

3、良好的沟通能力：能够与不同年龄、性别、职业的人进行有效沟通，了解他们的需求，提供个性化的饮食建议。

4、高度的责任心：关注人们的健康，始终把食品安全和营养作为工作的重中之重。

5、不断学习的能力：食品营养领域不断更新的知识和技术，要求食品营养师具备不断学习、适应变化的能力。

食品营养师证是从事食品营养与卫生相关工作的必备证书，对于提高个人职业素质、拓宽就业领域具有重要意义，作为一名食品营养师，还需要不断提高自己的专业素养，关注行业动态，为广大人民群众提供更好的服务。