在南宁考厨师证，可以选择以下几个比较好的培训机构和学校：

1、广西职业技术学院

广西职业技术学院是一所以工科为主，工、理、管、文、经、法等多学科协调发展的全日制普通本专科高校，学院设有烹饪与营养教育专业，该专业培养具有良好职业道德和职业素养，掌握中西烹调基本技能，具备一定创新能力和实践能力，能在餐饮企业、酒店、旅游景点、食品加工企业等部门从事烹饪技术与管理工作的高级技能型人才，在学院考取厨师证，可以获得国家承认的职业资格证书。

2、南宁市职业技术学校

南宁市职业技术学校是一所以培养高素质技能型人才为主的全日制普通本专科学校，学校设有烹饪与营养教育专业，该专业培养具有良好职业道德和职业素养，掌握中西烹调基本技能，具备一定创新能力和实践能力，能在餐饮企业、酒店、旅游景点、食品加工企业等部门从事烹饪技术与管理工作的高级技能型人才，在学校考取厨师证，可以获得国家承认的职业资格证书。

3、广西民族大学附属中学

广西民族大学附属中学是一所以培养高素质人才为主的全日制普通高中，学校设有烹饪与营养教育专业，该专业培养具有良好职业道德和职业素养，掌握中西烹调基本技能，具备一定创新能力和实践能力，能在餐饮企业、酒店、旅游景点、食品加工企业等部门从事烹饪技术与管理工作的高级技能型人才，在学校考取厨师证，可以获得国家承认的职业资格证书。

4、南宁市美食协会培训中心

南宁市美食协会培训中心是一个专门为想学习烹饪技艺的人提供培训的机构，这里的老师都是有丰富经验的厨师，可以教授各种菜系的烹饪技巧，在这里考取厨师证，虽然没有学校的名气大，但是价格相对较低，而且学习时间可以根据个人需求进行安排。

5、南宁市各大酒店和餐厅的厨师培训班

南宁市有很多知名的酒店和餐厅，这些地方通常都会开设厨师培训班，在这里学习烹饪技艺，不仅可以学到正宗的菜系，还可以了解到实际工作中的各种技巧，通过参加培训班，还可以结识到很多同行，拓宽自己的人脉。

在南宁考取厨师证的选择很多，可以根据自己的需求和实际情况进行选择，无论选择哪个培训机构或学校，都要确保所学的知识和技能能够得到国家的认可，这样才能在今后的工作和生活中发挥更大的作用，还要注重实践能力的培养，因为在实际工作中，很多时候需要的是灵活运用知识和技能的能力，希望以上内容能对您有所帮助！