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中式烹调师证书考什么科目.中式烹调师证书考什么科目的

中式烹调师证书考试分为初级、中级和高级三个等级,每个等级的报考条件如下:

1、初级证书:年满18周岁,初中以上学历即可报考。

2、中级证书:需要年满18周岁,同时具备高中以上学历,且工作年限满2年。

3、高级证书:报考者需年满20周岁以上,具备大专及以上学历,且工作年限满4年。

中式烹调师证书的考试科目包括理论知识考核和技能考核两部分,其中理论知识考核测试考生对中式烹调的基本原理、食材知识、烹饪工艺等方面的掌握程度;技能考核要求考生展示熟练的刀工技巧,包括切、剁、片、丝等多种刀法。

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