营养师证的全称是“中华人民共和国营养师资格证书”，这个证书是由中国国家卫生健康委员会(原卫生部)颁发的，是国家对营养师的专业资格认定，营养师是指在食品、医药、保健等领域从事营养与健康教育、营养咨询、营养评估、营养干预等工作的专业人员。

营养师资格证书的考试分为两个阶段：第一阶段是笔试，主要测试考生的营养学基础知识和应用能力；第二阶段是面试，主要测试考生的综合素质和实践能力，考试合格后，考生可以申请领取营养师资格证书。

营养师资格证书的有效期为五年，期满后需要进行继续教育或者重新参加考试才能继续持有证书，营养师还需要不断提升自己的专业素养和实践经验，以适应社会发展和人们生活水平的提高。

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