厨师证初级升中级需要几年时间这个问题，其实并没有一个固定的答案，因为它涉及到很多因素，比如你的学习能力、实践经验、所在地区等等，我们可以根据一些大致的数据和情况，给你一个参考。

我们需要了解一下厨师证的等级划分，厨师证书分为初级、中级、高级三个等级，初级厨师证主要考察厨师的基本烹饪技能和知识，中级厨师证则在初级的基础上增加了一些更高级的烹饪技巧和知识，高级厨师证则是在中级的基础上进一步提高了烹饪技能和知识。

从初级升到中级需要多长时间呢？这个因人而异，但我们可以从以下几个方面来分析：

1、学习时间：如果你每天都能够专注于学习烹饪知识和技能，那么大约需要3-6个月的时间才能通过初级厨师证的考试，这其中包括了理论学习和实践操作两部分，理论学习主要是学习烹饪的基本知识和技能，实践操作则是在指导下进行实际操作练习。

2、实践经验：在学习过程中，你需要不断地进行实践操作，以便将所学的知识和技能运用到实际中，这个过程可能需要几个月甚至更长的时间，在这个阶段，你需要积累足够的实践经验，才能够顺利通过中级厨师证的考试。

3、考试准备：在通过了初级厨师证的考试之后，你还需要为中级厨师证的考试做好充分的准备，这包括了复习所学知识、提高实践技能、了解考试要求等方面的工作，这个过程可能需要3-6个月的时间。

4、考试通过：当你具备了一定的理论知识和实践技能，并且通过了中级厨师证的考试之后，你就可以获得中级厨师证了，这个过程可能需要1-3个月的时间。

从初级升到中级大约需要3-6个月的学习时间(不包括考试准备时间)+ 3-6个月的实践经验积累时间+ 1-3个月的考试通过时间= 7-12个月的时间，这个时间会根据个人的学习能力、实践经验和所在地区的不同而有所差异，但只要你能够坚持学习、努力实践，相信你一定能够在规定的时间内顺利完成从初级到中级的升级。