中式厨师证等级分为五个级别，分别是初级、中级、高级、特级和大师级，每个级别都有相应的考试内容和要求，考生需要通过考试才能获得相应的证书。

初级中式厨师证是最基本的证书，考试内容包括中式烹饪的基本知识、基本技能和基本菜品的制作方法，考试难度较低，适合初学者或者对中式烹饪感兴趣的人。

中级中式厨师证是在初级证书的基础上进一步提高，考试内容更加丰富和复杂，包括中式烹饪的理论知识、实践技能和创新菜品的制作方法，考试难度相对较高，需要有一定的基础和经验。

高级中式厨师证是在中级证书的基础上进一步提高，考试内容更加深入和专业，包括中式烹饪的历史渊源、文化内涵和国际交流等方面，考试难度最高，需要有丰富的经验和深厚的理论功底。

特级中式厨师证是在高级证书的基础上进一步提高，考试内容更加严格和精细，包括中式烹饪的精湛技艺、独特风格和高端品质等方面，考试难度极大，需要具备顶尖的技艺和创新能力。

大师级中式厨师证是在特级证书的基础上进一步提高，考试内容更加全面和综合，包括中式烹饪的前瞻性、领导力和社会责任等方面，考试难度最高，需要成为行业领袖和杰出代表。