厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量一个厨师技能和水平的专业证书，在餐饮行业中，拥有国家认可的厨师证是非常重要的，它不仅能证明个人的技能水平，还能为求职者增加竞争力，目前，国家认可的厨师证主要有以下几种：

1、中式烹调师职业资格证书

中式烹调师职业资格证书是中国餐饮业最具权威性的职业资格证书之一，由中国烹饪协会颁发，该证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能要求，持有中式烹调师职业资格证书的厨师，可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事烹饪工作。

2、西式烹调师职业资格证书

西式烹调师职业资格证书是由中国烹饪协会与美国国际烹饪协会(International Association of Culinary Professionals,简称IAP)共同颁发的，该证书分为初级、中级和高级三个等级，分别对应不同的技能要求，持有西式烹调师职业资格证书的厨师，可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事西式烹饪工作。

3、面点师职业资格证书

面点师职业资格证书是由中国烹饪协会颁发的，主要针对面点制作技艺的培训和考核，持有面点师职业资格证书的厨师，可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事面点制作工作。

4、糕点师职业资格证书

糕点师职业资格证书是由中国烹饪协会颁发的，主要针对糕点制作技艺的培训和考核，持有糕点师职业资格证书的厨师，可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事糕点制作工作。

5、营养配餐师职业资格证书

营养配餐师职业资格证书是由中国烹饪协会颁发的，主要针对营养膳食搭配和食品营养知识的培训和考核，持有营养配餐师职业资格证书的厨师，可以在医院、养老院等机构从事营养膳食搭配和食品营养咨询服务工作。

6、食品安全管理师职业资格证书

食品安全管理师职业资格证书是由中国烹饪协会颁发的，主要针对食品安全管理知识和技能的培训和考核，持有食品安全管理师职业资格证书的厨师，可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事食品安全管理工作。

7、烹饪工艺师职业资格证书

烹饪工艺师职业资格证书是由中国烹饪协会颁发的，主要针对烹饪工艺的研究和创新，持有烹饪工艺师职业资格证书的厨师，可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事烹饪工艺研究和创新工作。

8、美食评论家职业资格证书

美食评论家职业资格证书是由中国烹饪协会颁发的，主要针对美食评论和写作能力的培训和考核，持有美食评论家职业资格证书的厨师，可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事美食评论和写作工作。

9、厨师团队管理职业资格证书

厨师团队管理职业资格证书是由中国烹饪协会颁发的，主要针对厨师团队管理和协调能力的培训和考核，持有厨师团队管理职业资格证书的厨师，可以在餐厅、酒店等餐饮企业从事厨师团队管理和协调工作。

10、烹饪教育讲师职业资格证书

烹饪教育讲师职业资格证书是由中国烹饪协会颁发的，主要针对烹饪教育教学能力的培训和考核，持有烹饪教育讲师职业资格证书的厨师，可以在高校、职业学校等教育机构从事烹饪教育教学工作。

国家认可的厨师证有很多种，每一种证书都有其独特的技能要求和职业发展方向，对于想要在餐饮行业发展的厨师来说，选择适合自己的厨师证进行考取是非常重要的，通过考取国家认可的厨师证，不仅可以提高个人技能水平，还能为自己的职业生涯增加更多的发展机会。