厨师证的划分标准是指在厨师行业中，对厨师职业技能和素质的评价和认证，厨师证的划分标准主要包括以下几个方面：

1、技能等级：厨师证分为初级、中级、高级三个等级，初级厨师主要负责简单的烹饪工作，如炒菜、煮饭等；中级厨师需要具备一定的烹饪技巧和创新能力，能够独立完成一定难度的菜品；高级厨师则需要具备丰富的烹饪经验和高超的技艺，能够独立设计和制作各种复杂的菜品。

2、职业道德：厨师证还要求持证人具备良好的职业道德，包括尊重客人、诚实守信、遵守卫生规定等，这是衡量一名优秀厨师的重要标准。

3、食品安全知识：厨师证还需要持证人具备一定的食品安全知识，了解食品原料的选择、储存、加工等方面的注意事项，确保食品的安全和卫生。

4、营养知识：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注饮食健康，厨师证的划分标准中也增加了营养知识的要求，持证人需要了解食物的营养成分及其对人体健康的作用，能够根据客人的需求提供合理的饮食建议。

5、创新能力：在现代社会，餐饮业竞争激烈，吸引顾客的关键在于不断创新，厨师证的划分标准中也对持证人的创新能力提出了要求，包括菜品的创意设计、口味的调整等方面。

6、团队协作能力：厨师工作往往需要与其他员工密切配合，共同完成任务，厨师证的划分标准中也对持证人的团队协作能力进行了考察，包括与服务员、经理等其他员工的沟通协调能力。

7、语言表达能力：为了更好地为客人服务，厨师需要具备一定的语言表达能力，这包括用简单易懂的语言向客人介绍菜品、回答客人的问题等。

8、专业培训：厨师证的划分标准还要求持证人定期参加专业培训，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，培训内容包括新的烹饪理念、技巧的学习，以及食品安全、营养知识等方面的更新。

9、考核评估：厨师证的划分标准还包括定期的考核评估，以确保持证人始终保持高水平的专业技能和素质，考核内容包括实际操作技能、理论知识、职业道德等方面。

厨师证的划分标准旨在全面评价一名厨师的专业技能、职业素质和综合能力，以确保为客人提供优质、安全、健康的餐饮服务，通过考取厨师证，厨师可以提高自己的职业地位和竞争力，为自己的职业生涯发展奠定坚实的基础。