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食品营养师证考试题目及答案
选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪个不是人体所需的五大营养素？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 矿物质
答案：E
2、以下哪种食物中含有丰富的蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
E. 坚果
答案：C、D、E
3、以下哪种食物中含有丰富的纤维素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
E. 坚果
答案：A、B
4、以下哪种食物中含有丰富的钙？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
E. 坚果
答案：C、D
5、以下哪种食物中含有丰富的铁？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
E. 坚果
答案：C、D、E
6、以下哪种食物中含有丰富的锌？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
E. 坚果
答案：C、D、E
7、以下哪种食物中含有丰富的碘？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
E. 坚果
答案：C、D、E
8、以下哪种食物中含有丰富的磷？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
E. 坚果
答案：C、D、E
9、以下哪种食物中含有丰富的硫？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
E. 坚果
答案：C、D、E
10、下面哪种说法是正确的？(多选)
A. 每天吃五谷杂粮可以提供人体所需的全部营养素。 B. 每天吃一个鸡蛋就可以满足人体所需的蛋白质。 C. 每天喝一杯牛奶就可以满足人体所需的钙。 D. 每天吃一份蔬菜水果就可以满足人体所需的纤维素。 E. 每天吃一份坚果就可以满足人体所需的脂肪。 F. 每天吃一份肉类就可以满足人体所需的蛋白质。 G. 每天吃一份豆类就可以满足人体所需的蛋白质。 H. 每天吃一份鱼类就可以满足人体所需的蛋白质。 I. 每天吃一份海鲜就可以满足人体所需的蛋白质。 J. 每天吃一份禽肉就可以满足人体所需的蛋白质。 K. 每天吃一份瘦肉就可以满足人体所需的蛋白质。 L. 每天吃一份脱脂奶就可以满足人体所需的钙。 M. 每天吃一份低脂奶就可以满足人体所需的钙。 N. 每天吃一份酸奶就可以满足人体所需的钙。 O. 每天吃一份奶酪就可以满足人体所需的钙。 P. 每天吃一份乳制品就可以满足人体所需的钙。 Q. 每天吃一份豆腐就可以满足人体所需的钙。 R. 每天吃一份绿叶蔬菜就可以满足人体所需的纤维素。 S. 每天吃一份水果就可以满足人体所需的维生素。 T. 每天吃一份坚果就可以满足人体所需的脂肪。 U. 每天吃一份巧克力就可以满足人体所需的糖分。 V. 每天吃一份薯片就可以满足人体所需的盐分。 W. 每天吃一份糖果就可以满足人体所需的糖分。 X. 每天吃一份饼干就可以满足人体所需的糖分。 Y. 每天吃一份糕点就可以满足人体所需的糖分。 Z. 每天吃一份冰淇淋就可以满足人体所需的糖分。 AA
