胡萝卜荸荠煲竹蔗的做法简单是私家菜的常见菜,不一定要看胡萝卜荸荠煲竹蔗视频才能学会,但怎么做胡萝卜荸荠煲竹蔗最好吃。

菜系及功效:私家菜利尿食谱清热解毒食谱

口味:原本味工艺:清炖

胡萝卜荸荠煲竹蔗的制作材料:

主料:甘蔗500克,胡萝卜250克,荸荠250克

辅料:淡竹叶25克,甘草25克,香菜25克

教您胡萝卜荸荠煲竹蔗怎么做,如何做胡萝卜荸荠煲竹蔗才好吃

1.胡萝卜、荸荠去皮,洗净。

2.胡萝卜切大块。

3.荸荠切半。

4.生甘草、淡竹叶、香菜洗净。

5.把胡萝卜、荸荠、淡竹叶、生甘草、香菜、甘蔗放入滚水锅内,武火煮滚,改文火煲2小时,取汁当茶饮之。

小帖士-食物相克:

甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

凉拌荸荠的做法简单是素食菜谱里的常见菜,但怎么做凉拌荸荠最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

菜系及功效:素斋菜便秘食谱减肥菜谱清热去火食谱工艺:拌

凉拌荸荠的制作材料:主料:荸荠250克

辅料:胡萝卜100克,黄瓜60克,木耳(水发)30克,鸡蛋50克

调料:酱油10克,醋5克,白砂糖15克,盐3克,香油5克

凉拌荸荠的特色:此菜色泽多样,红、白、黑、绿皆有,口味酸甜,味道清爽,工艺简单,是家常大众凉菜。

凉拌荸荠的做法:1.将荸荠去皮切成片;

2.胡萝卜去皮切成片;

3.木耳摘洗干净,撕成大小均匀的块;

4.黄瓜洗净切成片,加入盐5克,腌片刻,沥去盐水待用;

5.将荸荠片、胡萝卜片、木耳块,分别下入开水锅内烫一下,用漏勺沥去水分后,放入凉水中,过凉待用;

6.将鸡蛋打散,加盐拌匀;

7.拌匀的鸡蛋下入油锅中煎成蛋饼,倒出晾凉后,切小片待用;

8.将白糖、酱油、醋、香油放入碗中,调和均匀,制成佐料;

9.再将上述五种主料在盘内排好,淋上佐料,拌匀即可食用。

凉拌荸荠的制作要诀:1.荸荠、胡萝卜、木耳烫过后,都要用凉水过凉,以保持其鲜嫩;

2.黄瓜用盐稍腌,不可超过3分钟。