苹果——水果中的排毒之王

西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值很高，含有多种维生素。苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。

苹果——水果中的排毒之王

苹果含有较多的钾，较少的钠，可降低血压;苹果的果胶可以降低胆固醇;苹果含有黄酮类化合物，可以减少冠心病和心脏病的发生;苹果含有非常丰富的抗氧化物，可降低癌症发生的概率。

荷兰医学家研究，805名65~84岁男性受试者，每天吃卜2个苹果，患心脏病的概率可减少一半。美国科学家研究指出，一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素，苹果中的可溶性纤维——果胶，可有效降低胆固酵。实验证明，每日吃2个苹果的人，胆固醇可降低16%。芬兰的研究工作者发表的一项研究报告表明，常吃苹果可以减少产生肺癌的危险性。他们指出，苹果中所含的黄酮类化合物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，是降低肺癌发病率的主要原因。

苹果排毒防毒，调节机体血糖

鲜苹果含水85%，每100g苹果约含有57kcal热量。每100g苹果可食部分中含有水分85.9g，蛋白质0.3g，脂肪0.3g，膳食纤维0.8g，碳水化合物12.5g，钙15mg，磷7mg，铁0.3mg，锌0.06mg，胡萝卜素0.6mg，维生素B.0.01mg，维生素B20.02mg，尼克酸0.1mg，含维生素C高达4mg以及苹果酸、奎咛酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。

苹果排毒防毒，调节机体血糖

[食补价值]荷兰医学家研究，805名65—84岁男性试验者，每天吃1~2个苹果，心脏病的危险可减少一半。美国科学家研究指出，一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9g纤维素，苹果中的可溶性纤维——果胶，可有效降低胆固醇。

实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16%。芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明，常吃苹果可以减少肺癌的危险性。他们指出，苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，是降低肺癌发病率的主要原因。这些物质可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。