营养师证是由哪个部门颁发的？这个问题可能对许多人来说并不清楚，因为在不同的国家和地区，营养师证书的颁发机构可能会有所不同，营养师证书通常由卫生健康委员会(原卫生部)下属的职业技能鉴定中心颁发。

我们需要理解什么是营养师，营养师是指通过专门的学习和训练，掌握人体营养需求和食物营养成分知识，能够进行个人或团体的营养咨询和指导的专业人员，他们的主要工作包括评估和改善人群的营养状况，预防和管理疾病，以及提供健康教育等。

成为一名合格的营养师需要经过严格的培训和考试，这通常包括完成相关的学历课程，如食品科学、营养学或公共卫生等，并通过职业技能鉴定中心组织的全国统一考试，考试内容包括营养学基础知识、临床营养实践、营养咨询技巧等。

获得营养师证书后，可以在医院、社区卫生服务中心、学校、企事业单位食堂、健身房等地方从事营养咨询和管理工作，有志于进一步发展的营养师还可以选择攻读硕士或博士学位，或者参加专业认证考试，以提升自己的专业技能和知识水平。

值得注意的是，尽管有了营养师证书，但并不是所有的机构都愿意雇佣没有其他相关专业资格认证的营养师，如果打算在这个领域发展，可能还需要考虑获取其他相关的资格证书，比如注册营养顾问(CNC)或临床营养专家(CCN)等。

在全球范围内，许多其他的国家和地区也有自己的营养师证书颁发机构，例如在美国，可以通过美国膳食协会(Academy of Nutrition and Dietetics)颁发的注册营养顾问(RD)或临床营养专家(DTR)证书来证明专业能力；在澳大利亚，则可以通过澳大利亚国家膳食建议委员会(National Dietary Guidelines Board)颁发的国家膳食指南专家(NGS)证书来实现。

无论在哪个国家，成为一名合格的营养师都需要经过专业的学习和严格的考试，而获得证书后，如何在职业生涯中不断提升自己，就需要根据自己的兴趣和目标来决定