1、基础理论知识：营养学基础、人体解剖生理学、生物化学、微生物学、免疫学、遗传学、细胞生物学等，这些课程旨在帮助学员建立扎实的营养学基础知识，为后续的专业课程打下坚实的基础。

2、营养与健康：这一课程主要介绍营养与健康之间的关系，包括营养素的作用、营养素的摄入与需求、膳食结构、食品安全与卫生等，通过学习这一课程，学员可以了解如何根据个人的需求制定合理的膳食计划，预防和控制疾病。

3、特定人群营养：针对不同年龄段、性别、职业等特点的人群，学习相应的营养知识和技能，如儿童营养、孕妇营养、老年人营养、运动员营养、素食者营养等，这些课程可以帮助学员更好地为特定人群提供个性化的营养服务。

4、临床营养：这一课程主要介绍临床营养的基本理论和实践技能，包括疾病的营养诊断与干预、肠内营养支持、围手术期营养管理等，通过学习这一课程，学员可以掌握在实际临床工作中应用营养知识的方法和技巧。

5、食品营养评价：学习食品中各种营养成分的含量、作用及其评价方法，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，还需要学习食品加工与保藏对营养成分的影响及评价方法。

6、营养教育与咨询：这一课程主要培养学员具备营养教育和咨询服务的能力，包括营养知识的传播、膳食指导、健康教育等，通过学习这一课程，学员可以成为一名合格的营养师，为社会提供专业的营养服务。

7、专业实践：在学习过程中，学员需要进行一定程度的实习，以便将所学的理论知识应用于实际工作中，实习内容包括参与临床营养工作、开展营养调查与评估、进行膳食指导等，通过实习，学员可以提高自己的实践能力和综合素质。

8、科研与创新能力培养：鼓励学员参加科研项目，提高自己的科研能力，还可以参加各类学术活动，如学术会议、研讨会等，拓宽知识面，提高自己的创新能力。

9、专业英语：作为国际通用的语言，英语在营养学领域具有重要地位，学习专业英语有助于学员更好地阅读和理解国际上的营养学文献，提高自己的学术水平。

10、法律法规与职业道德：学习国家和地区的营养相关法律法规，了解营养师的权利和义务，还要学习职业道德规范，培养良好的职业素养。

考取营养师证需要学习的课程内容丰富多样，涵盖了营养学的各个方面，通过系统地学习这些课程，女生可以掌握扎实的营养学基础知识和专业技能，为今后的工作和生活提供有力的支持。