厨师证的办理通常需要通过职业技能鉴定和考试来获得，国家认可的厨师证主要包括职业资格证书和等级证书，职业资格证书是国家职业技能鉴定机构颁发的，用于证明申请人具备一定的职业技能；等级证书则是由行业协会或地方协会颁发的，用于评价申请人在某一领域的技能水平。

要办理国家认可的厨师证，首先需要了解所在地区的职业技能鉴定机构和相关政策，以下是一些建议，供您参考：

1、了解当地职业技能鉴定机构：您可以通过政府官方网站、行业协会网站或电话咨询等方式，了解所在地区的职业技能鉴定机构名称、地址、联系方式等信息，这些机构负责组织和管理职业技能鉴定工作，包括厨师证的考试和发放。

2、参加培训课程：为了顺利通过厨师证考试，您需要学习相关的理论知识和实践技能，您可以选择参加职业技能培训机构提供的培训课程，以提高自己的技能水平，培训课程的内容通常包括食材知识、烹饪技巧、卫生安全等方面。

3、报名参加考试：在学习了相关理论和技能后，您需要向职业技能鉴定机构报名参加厨师证考试，考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试您对食材知识、烹饪技巧等方面的掌握程度；实际操作考试则评估您在烹饪过程中的实际操作能力。

4、通过考试并领取证书：在参加完考试并取得合格成绩后，您可以向职业技能鉴定机构申请领取厨师证，证书分为职业资格证书和等级证书两种形式，职业资格证书是国家职业技能鉴定机构颁发的，证明您具备一定的职业技能；等级证书则是由行业协会或地方协会颁发的，用于评价您在某一领域的技能水平。

5、持续学习和提高：获得国家认可的厨师证只是您职业生涯的一个起点，为了在激烈的竞争中保持优势，您需要不断学习和提高自己的技能水平，您可以关注行业动态，了解最新的烹饪理念和技术；也可以参加各种培训课程和比赛活动，提升自己的综合素质。

办理国家认可的厨师证需要经过一系列的程序，包括了解当地职业技能鉴定机构、参加培训课程、报名参加考试、通过考试并领取证书等，在这个过程中，您需要付出时间和精力，但只要坚持不懈，相信您一定能够成功获得国家认可的厨师证，为自己的职业生涯铺平道路。