厨师证是一种专业技能证书，用于证明持有人具备一定的厨艺水平和烹饪技能，厨师证的类型有很多，主要包括以下几种：

1、初级厨师证：这是厨师证的基本级别，主要针对初学者或者从事餐饮行业的人员，通过初级厨师证考试，可以掌握基本的烹饪技巧和菜品制作方法，初级厨师证的考试内容通常包括食材的选择、刀工技巧、烹饪方法、菜品制作等。

2、中级厨师证：中级厨师证是厨师证的一个较高级别，要求考生具备较高的烹饪技能和丰富的菜品制作经验，通过中级厨师证考试，可以掌握更多的烹饪技巧和菜品制作方法，为以后的发展打下坚实的基础，中级厨师证的考试内容通常包括食材的选择、刀工技巧、烹饪方法、菜品制作、食品安全知识等。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师证的最高级别，要求考生具备非常高超的烹饪技能和丰富的菜品制作经验，通过高级厨师证考试，可以掌握更多的烹饪技巧和菜品制作方法，为成为一名优秀的厨师奠定基础，高级厨师证的考试内容通常包括食材的选择、刀工技巧、烹饪方法、菜品制作、食品安全知识、创新菜品制作等。

4、特级厨师证：特级厨师证是厨师证的最高级别，要求考生具备非常高超的烹饪技能和丰富的菜品制作经验，通过特级厨师证考试，可以掌握更多的烹饪技巧和菜品制作方法，为成为一名世界级的厨师奠定基础，特级厨师证的考试内容通常包括食材的选择、刀工技巧、烹饪方法、菜品制作、食品安全知识、创新菜品制作、餐厅管理等。

5、职业资格培训合格证：这是一种职业技能培训合格证书，主要用于评价参加职业技能培训的人员的实际操作能力和水平，通过职业技能培训合格证考试，可以证明自己具备一定的厨艺水平和烹饪技能，这种证书通常不涉及具体的菜品制作和烹饪技巧，而是侧重于评价学员的实际操作能力。

考取厨师证的途径有以下几种：

1、报名参加培训班：很多培训机构都会开设厨师证培训班，学员可以在培训班中学习相关的烹饪知识和技能，然后参加培训班组织的考试，这种方式比较省时省力，但是需要支付一定的培训费用。

2、自学考试：自学考试是指学员自己购买相关的教材和辅导资料，按照教材的内容进行学习和复习，然后参加由相关部门组织的考试，这种方式需要学员具备较强的自学能力和毅力，但是可以节省培训费用。

3、在线学习：随着互联网的发展，很多培训机构都推出了在线学习的课程，学员可以在家中通过网络学习相关的烹饪知识和技能，然后参加在线考试，这种方式方便快捷，但是需要学员具备较强的自律性和自我约束能力。

考取厨师证需要学员具备一定的烹饪技能和知识，同时还需要付出时间和精力进行学习和复习，不同的厨师证类型对应着不同的技能要求和考试内容，考生可以根据自己的实际情况选择合适的证书进行考取。