中餐厨师证等级划分是根据厨师的技能水平、工作经验和服务意识等因素进行的，中餐厨师证等级分为五个级别：初级、中级、高级、特级和大师级，下面我们详细介绍一下各个级别的划分标准和要求。

1、初级中餐厨师证

初级中餐厨师证是针对初学者和有一定基础的厨师设立的，具备以下条件的人可以申请初级中餐厨师证：

(1)年龄在18岁以上，身体健康；

(2)具有一定的中餐烹饪基本技能，如切菜、炒菜、炖肉等；

(3)了解中餐的基本烹饪方法和口味搭配；

(4)具备一定的食品安全知识和卫生意识。

2、中级中餐厨师证

中级中餐厨师证是针对有一定工作经验和技能水平的厨师设立的，具备以下条件的人可以申请中级中餐厨师证：

(1)年龄在18岁以上，身体健康；

(2)具有2年以上的中餐烹饪工作经验，能够独立完成各种中餐菜品的制作；

(3)熟悉多种中餐烹饪方法，能够熟练运用各种烹饪工具和器具；

(4)具备一定的食品安全知识和卫生意识，能够保证菜品的质量和安全；

(5)具备良好的团队协作能力和沟通能力。

3、高级中餐厨师证

高级中餐厨师证是针对具有丰富经验和高超技能水平的厨师设立的，具备以下条件的人可以申请高级中餐厨师证：

(1)年龄在18岁以上，身体健康；

(2)具有5年以上的中餐烹饪工作经验，能够独立完成各种高难度中餐菜品的制作；

(3)熟悉并掌握多种传统和创新的中餐烹饪方法，能够熟练运用各种烹饪工具和器具；

(4)具备较强的创新能力，能够根据顾客的需求和口味调整菜品；

(5)具备较高的食品安全知识和卫生意识，能够保证菜品的质量和安全；

(6)具备良好的团队协作能力和领导能力。

4、特级中餐厨师证

特级中餐厨师证是针对具有卓越技能和杰出成就的厨师设立的，具备以下条件的人可以申请特级中餐厨师证：

(1)年龄在18岁以上，身体健康；

(2)具有10年以上的中餐烹饪工作经验，能够独立完成各种高难度、创新性的中餐菜品制作；

(3)精通多种传统和创新的中餐烹饪方法，能够熟练运用各种烹饪工具和器具；

(4)在国内外餐饮界具有较高的声誉和影响力，曾获得过国家级或省级以上的烹饪比赛奖项；

(5)具备较高的食品安全知识和卫生意识，能够保证菜品的质量和安全；

(6)具备良好的团队协作能力和领导能力。

5、大师级中餐厨师证

大师级中餐厨师证是针对具有世界级技能和影响的顶级厨师设立的，具备以下条件的人可以申请大师级中餐厨师证：

(1)年龄在18岁以上，身体健康；

(2)具有20年以上的中餐烹饪工作经验，能够独立完成各种高难度、创新性的中餐菜品制作；

(3)在全球范围内享有盛誉，曾获得过国际级或世界级的烹饪比赛奖项；

(4)在中餐烹饪领域具有颠覆性的贡献，对行业发展产生重要影响；

(5)具备极高的食品安全知识和卫生意识，能够保证菜品的质量和安全；

(6)具备良好的团队协作能力和领导能力。