考取初级厨师证的时间因个人学习能力、烹饪技能和所在地区的培训课程而异，完成初级厨师培训课程并通过考试，需要大约3-6个月的时间，以下是详细的步骤和时间安排：

1、选择合适的培训课程：在开始学习之前，首先要选择一个适合自己的初级厨师培训课程，这可以通过咨询当地的烹饪学校、职业培训机构或者在网上搜索相关信息来实现，在选择课程时，要考虑到课程的内容、教学质量、师资力量以及学费等因素。

2、报名参加培训课程：在确定了培训课程后，需要按照要求进行报名，报名过程中需要提供个人信息、联系方式等资料，并支付一定的费用，报名成功后，会获得一份课程表和教材，以便学习。

3、学习基础知识：初级厨师培训课程通常包括食材知识、烹饪技巧、刀工技能等内容，在学习过程中，要认真听讲、做笔记，并积极参与课堂讨论，还要多做实践练习，以提高自己的烹饪技能。

4、参加模拟考试：在学习了一段时间后，通常会安排一次模拟考试，模拟考试的目的是检验学员的学习成果，并为正式考试做好准备，在模拟考试中，要保持冷静、认真答题，并及时向老师请教不懂的问题。

5、通过正式考试：当学员认为自己已经掌握了初级厨师所需的知识和技能后，可以报名参加正式的初级厨师证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，在考试前，要确保自己已经熟练掌握了所有知识点，并做好充分的复习准备。

6、领取证书：如果考生在理论和实践考试中均取得合格成绩，那么就可以领取初级厨师证书了，领取证书时，需要携带相关证件和缴费凭证，以便工作人员核实身份并办理手续。

考取初级厨师证需要一定的时间和努力，在这个过程中，学员要认真学习、勤奋练习，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，只要付出足够的努力，相信每个人都能顺利通过考试，拿到初级厨师证书。