营养师证的作用与用途是指获得营养师资格证书的人在职业发展、社会服务、健康教育等方面具有的重要作用和广泛应用，营养师是专门从事营养学研究和实践的专业人员，他们通过对食物、营养素、人体生理功能等方面的深入了解，为人们提供科学的饮食指导和健康管理建议，营养师证的作用与用途主要体现在以下几个方面：

1、职业发展：获得营养师证书是成为专业营养师的基本条件，在餐饮企业、医疗机构、健身房、学校等相关领域，营养师可以从事营养顾问、营养师培训讲师、营养餐设计等职位，为企业和个人提供专业的营养咨询服务，营养师还可以通过考取高级职称，如国家级营养师、国际注册营养师等，进一步提升自己的职业地位和竞争力。

2、社会服务：营养师可以在社区、养老院、福利院等场所开展公益活动，为弱势群体提供免费或低收费的营养咨询服务，通过普及营养知识，提高公众的健康素养，降低慢性病的发病率，减轻医疗负担。

3、健康教育：营养师可以在学校、企事业单位等场所开展健康教育活动，教授公众如何制定合理的饮食计划，预防疾病，营养师还可以参与公共卫生项目，如艾滋病防治、孕妇保健、婴幼儿喂养等方面的工作，为社会健康事业做出贡献。

4、食品研发：营养师可以根据市场需求，结合现代食品科技，研发出更符合人体健康的食品产品，通过对食品原料、生产工艺、包装设计等方面的改进，提高食品的营养价值和口感，满足消费者的需求。

5、私人订制：营养师可以根据个人的身体状况、生活习惯、饮食喜好等因素，为客户量身定制个性化的饮食计划和健康管理方案，通过跟踪监测客户的饮食和身体状况，及时调整方案，确保客户达到理想的健康状态。

6、培训指导：营养师可以在各类培训机构担任讲师，为学员提供系统的营养学知识和实践技能培训，通过教学相长，提高自己的教育教学能力，培养更多的专业人才。

7、科研创新：营养师可以参与科研项目，开展前沿的营养学研究，为科学界和社会提供有益的理论和实践成果，通过科研成果的应用和推广，推动营养学的发展和普及。

8、国际交流：随着全球化的发展，营养师有机会参与国际交流活动，学习国外先进的营养学理念和技术，拓宽自己的视野，也可以将国内的优秀经验和成果传播到世界各地，促进国际间的学术合作与交流。

营养师证的作用与用途是多方面的，既有利于个人职业发展和社会服务，也有利于国家公共卫生事业和科技创新，对于有志于从事营养学研究和实践的专业人员来说，获得营养师证书是实现自身价值和社会价值的必要途径。