职业厨师证书有很多种类型，以下是一些常见的证书类型：

1、国家职业资格证书：国家职业资格证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，是衡量一个人职业技能水平的重要标志，国家职业资格证书分为五个等级，从高到低分别为高级技师、技师、高级工、中级工和初级工，持有相应等级的国家职业资格证书的人员，可以在相应的职业技能领域内从事相关工作。

2、地方特色美食证书：各地都有自己的地方特色美食，为了保护和传承这些美食文化，很多地方都会设立特色美食证书，北京有京菜师傅证书、上海有本帮菜师傅证书等，持有这些证书的人员，可以在当地从事与特色美食相关的工作。

3、国际认证厨师证书：随着全球化的发展，越来越多的人开始关注国际美食文化，为了提高厨师的国际竞争力，很多国家都会设立国际认证厨师证书，法国有蓝带厨师证书、美国有白宫厨师证书等，持有这些证书的人员，可以在国际上从事与美食相关的工作。

4、烹饪学校结业证书：烹饪学校通常会为学生颁发结业证书，以证明学生已经完成了学业，结业证书通常分为优、良、中、及格和不及格五个等级，持有不同等级的结业证书的学生，可以在烹饪行业内找到不同的工作岗位。

5、企业内部培训证书：很多企业在招聘员工时，会要求员工具备一定的职业技能证书，这些证书可以是企业自己举办的培训课程所颁发的，也可以是其他机构颁发的，持有这些证书的人员，可以在企业内从事与烹饪相关的工作。

6、厨师团队荣誉证书：在一些大型酒店或餐厅中，会设立厨师团队荣誉证书，以表彰在工作中表现优秀的厨师，获得这个荣誉证书的厨师，可以得到更多的晋升机会和薪资待遇。

7、专业技能竞赛获奖证书：很多地区都会举办专业技能竞赛，旨在选拔和培养优秀的厨师，获得这些竞赛的奖项，不仅可以提高个人的知名度和声誉，还可以为个人的职业发展积累宝贵的经验。

8、烹饪协会会员证书：加入烹饪协会并成为会员，可以获得协会颁发的会员证书，持有这个证书的人员，可以在烹饪行业内建立更多的人际关系，为自己的职业发展创造更多的机会。

9、实习经历证明：对于刚刚步入职场的厨师来说，实习经历是非常宝贵的财富，在实习结束后，实习单位通常会为学员颁发实习经历证明，以证明学员已经在实践中积累了一定的经验和技能。

10、个人作品展示证书：很多厨师会在自己的社交媒体平台上分享自己的作品，吸引粉丝关注，为了鼓励和支持这些优秀的厨师，很多平台会为他们颁发个人作品展示证书，持有这个证书的人员，可以在烹饪行业内获得更多的关注和认可。

职业厨师证书有很多种类型，每一种类型都代表着不同的职业技能和水平，对于想要在烹饪行业发展的厨师来说，获取这些证书是非常重要的一步。