在合肥办理厨师证的地方有很多，但是要选择最快的地方，可以参考以下几个方面：

1、了解合肥市的厨师证办理流程和所需材料，以便提前做好准备，办理厨师证需要提供身份证、学历证明、健康证明等材料，具体要求可能因地区而异，建议提前咨询当地人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心。

2、选择有资质的培训机构或学校，在合肥市，有很多专业的烹饪学校和培训机构，如安徽新东方烹饪学校、合肥市职业技术学院等，这些学校和机构通常都有丰富的教学经验和专业的师资力量，可以帮助学员顺利通过考试。

3、关注合肥市人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心发布的最新政策和通知，这些部门会定期发布关于厨师证办理的相关信息，包括报名时间、考试时间、考试地点等，关注这些信息，可以帮助你及时了解最新的办理进度。

4、参加培训班或者自学，如果你想尽快办理好厨师证，可以选择参加培训班，通过系统的学习，你可以更快地掌握厨师技能，提高自己的职业素养，如果你已经有了一定的基础，也可以选择自学，通过阅读专业书籍、观看教学视频等方式，也可以提高自己的烹饪水平。

5、多参加模拟考试，在正式考试之前，可以多参加一些模拟考试，熟悉考试流程和题型，这样可以提高你的应试能力，增加通过考试的信心。

6、保持良好的心态，办理厨师证是一个漫长的过程，需要付出很多时间和努力，在这个过程中，保持良好的心态非常重要，遇到困难时，不要气馁，要相信自己一定能够成功。

要想在合肥办理厨师证最快，需要了解相关政策和流程，选择合适的培训机构或学校，多参加模拟考试，保持良好的心态，希望以上建议对你有所帮助，祝你早日拿到心仪的厨师证！