在郑州，想要报名参加厨师证考试，可以选择以下几个途径：

1、郑州市职业技能鉴定中心：这是郑州市人力资源和社会保障局设立的职业技能鉴定机构，负责组织和开展各类职业技能鉴定工作，在这里报名参加厨师证考试，可以享受到官方认证的权威性和专业性，报名流程一般包括填写报名表、提交相关材料、缴纳考试费用等，考试科目包括理论知识和实际操作，合格后颁发国家职业资格证书。

2、郑州市各大餐饮学校：郑州市有很多专业的餐饮学校，如河南美食职业学院、郑州市餐饮职业学院等，这些学校的厨师专业课程设置齐全，师资力量雄厚，有很好的教学环境和实践基地，在学校报名参加厨师证考试，可以更加系统地学习厨艺知识，提高自己的技能水平，报名流程一般包括填写报名表、提交相关材料、缴纳考试费用等，考试科目同样包括理论知识和实际操作，合格后颁发学校或相关部门认可的证书。

3、线上报名平台：随着互联网的发展，现在很多培训机构和学校都开设了线上报名通道，在一些知名的教育网站或APP上，可以找到郑州市的厨师证培训课程和考试信息，这种方式的优点是方便快捷，可以随时随地了解报名信息和考试动态，缺点是可能存在虚假宣传和不良培训机构，需要考生自己甄别和选择。

4、人脉推荐：在郑州市从事餐饮行业的人士中，可能会有一些人已经考过厨师证或者认识相关考证人员，可以通过亲朋好友、同事等人脉关系，了解考证的信息和经验，甚至可以得到一些内部指导和帮助，这种方式的优点是省时省力，但需要考生有一定的人际交往能力。

5、实地考察：如果条件允许，考生还可以亲自到郑州市的一些培训机构和学校进行实地考察，通过参观教学环境、了解师资力量、与在校学员交流等方式，全面了解各个培训机构的教学质量和服务水平，这种方式的优点是可以直接感受到培训机构的实力和口碑，有助于做出更明智的选择。

在郑州报名参加厨师证考试，可以选择多种途径，考生可以根据自己的实际情况和需求，综合考虑各种因素，选择最适合自己的方式，考生还需要做好充分的准备，提高自己的厨艺水平和应试能力，以确保顺利通过考试。