中医食疗师证书是由国家相关部门认证的，证明持有人具备了一定的食疗养生知识和技能，证书具有一定的含金量，随着人们对健康饮食的重视，食疗师的需求也在逐渐增加，证书对于求职和职业发展都有一定的帮助。

中医食疗师证书并不是必须的，因为中医食疗是一门实践性很强的学科，需要通过实践来积累经验和提高技能，如果您想成为一名合格的中医食疗师，建议您多参加实践活动，多向有经验的人请教，不断提高自己的技能水平。