在当今社会，星级酒店的厨师已经成为了一个备受瞩目的职业，随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也在不断增长，星级酒店的厨师也面临着越来越高的期望和挑战，现在的星级酒店厨师要厨师证吗？这个问题的答案是肯定的，在很多国家和地区，包括中国，拥有厨师证是成为星级酒店厨师的基本要求。

我们需要了解什么是厨师证，厨师证，顾名思义，就是证明一个人具备一定厨艺技能的证书，它是一种专业性的认证，通常分为不同等级，如初级、中级、高级等，获得厨师证的人通常具备一定的厨艺水平和实践经验，能够独立完成各种菜品的制作。

厨师证的发放和管理由国家人力资源和社会保障部负责，厨师证的考试通常分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对于食品安全、营养知识、烹饪技巧等方面的掌握程度；实际操作考试则主要测试考生的实际操作能力和菜品创新能力，通过考试并达到一定标准的人员，可以获得相应的厨师证。

为什么现在的星级酒店厨师要厨师证呢？主要有以下几个原因：

1、提高行业准入门槛：拥有厨师证的人员通常具备一定的专业技能和实践经验，这有助于提高星级酒店招聘厨师的整体素质，确保酒店的菜品质量和服务水平。

2、保证食品安全：食品安全是酒店业的生命线，拥有厨师证的厨师通常对食品安全有更严格的要求和更高的标准，这有助于降低食品安全事故的发生率，保障消费者的健康。

3、提升职业形象：在很多国家和地区，拥有厨师证是成为星级酒店厨师的基本要求，这意味着这些厨师具备一定的专业素养和职业道德，有利于提升整个行业的职业形象。

4、促进职业发展：随着工作经验的积累，厨师可以通过参加各种培训和考试，不断提升自己的职业技能和职称，这有助于他们在职业生涯中取得更好的发展机会和待遇。

5、增加就业竞争力：在激烈的就业竞争中，拥有厨师证的厨师往往具有更大的优势，这不仅可以帮助他们更容易地找到满意的工作，还可以为他们的职业发展奠定坚实的基础。

现在的星级酒店厨师要厨师证是因为这有助于提高行业准入门槛、保证食品安全、提升职业形象、促进职业发展以及增加就业竞争力等多方面的原因，对于有意从事星级酒店厨师工作的人士来说，获得厨师证无疑是一个必要的条件。