老厨师证是否能换成现在的证书，这是一个很常见的问题，根据我查到的资料，老厨师证是指在1986年至2000年期间，由各省、自治区、直辖市劳动部门颁发的一种职业技能鉴定证书，而现在的厨师证书则是由国家职业资格证书制度实施后，由人力资源和社会保障部颁发的一种职业技能等级证书。

从这两个证书的颁发时间和性质来看，老厨师证和现在的厨师证书是不同的，老厨师证不能直接换成现在的证书，如果您想获得现在的厨师证书，可以通过参加职业技能培训和考试来获得，您可以报名参加由人力资源和社会保障部认可的职业技能培训机构开设的课程，学习相关专业知识和技术技能，并通过相应的考核后，即可获得现在的厨师证书。