1、国家职业技能鉴定中心：国家职业技能鉴定中心是人力资源和社会保障部直属事业单位，负责全国职业技能鉴定工作的组织、管理和实施，厨师证的颁发工作也由国家职业技能鉴定中心负责，在国家职业技能鉴定中心，厨师可以参加烹饪技能鉴定考试，通过考试后可以获得相应的厨师职业资格证书。

2、各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局):各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)负责本行政区域内的职业技能鉴定工作，在这些部门，厨师可以参加烹饪技能鉴定考试，通过考试后可以获得相应的厨师职业资格证书，各地还可以根据实际情况设立专门的职业技能鉴定所，负责本地区的职业技能鉴定工作。

3、行业协会和学会：有很多与烹饪相关的行业协会和学会，如中国烹饪协会、中国食品工业协会等，这些协会和学会在厨师证的颁发工作中也发挥着重要作用，他们会组织专业的烹饪技能培训和考核，为合格的厨师颁发厨师职业资格证书，这些协会和学会还会定期举办各类烹饪比赛和活动，提高厨师的专业技能水平。

4、企事业单位：一些大型企事业单位也会设有自己的餐饮部门，对员工进行烹饪技能培训和考核，在这些单位，通过培训和考核的员工可以获得厨师职业资格证书，成为企业内部的厨师，一些星级酒店和高级餐厅也会要求厨师持有厨师职业资格证书，以确保菜品的质量和服务水平。

5、民办培训机构：随着人们对美食的需求不断提高，民办培训机构也纷纷开设烹饪课程，为有志于成为厨师的人提供专业培训，这些培训机构通常会与厨师证颁发机构合作，学员在完成培训后可以参加职业技能鉴定考试，获得厨师职业资格证书。

厨师证的颁发工作涉及到多个部门和机构的共同努力，在这个过程中，国家职业技能鉴定中心、各省、自治区、直辖市人力资源和社会保障厅(局)、行业协会和学会、企事业单位以及民办培训机构都发挥着各自的作用，共同推动我国烹饪事业的发展。