高级技工厨师证是国家职业资格证书，是衡量一个人在烹饪技能方面的专业水平的重要标志，获得高级技工厨师证意味着具备了较高的烹饪技能和丰富的实践经验，能够在餐饮企业、酒店、学校等场所从事烹饪工作，高级技工厨师证要求是什么样子的呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍。

1、基本要求

(1)年龄：一般在18-50周岁之间，具有完全民事行为能力。

(2)学历：具有初中及以上学历，或具有相当于初中水平的职业技能培训证书。

(3)身体健康：符合国家规定的相关体检标准，无传染病、精神病等疾病。

2、职业技能

(1)掌握烹饪基本理论和操作技能，能独立完成各种菜肴的制作。

(2)熟悉各类食材的特点、烹饪方法和营养价值，能根据食材特点进行合理搭配。

(3)掌握食品安全知识，能严格遵守食品安全法规，保证食品卫生安全。

(4)具备一定的创新能力，能根据市场需求和顾客口味，开发新的菜品。

(5)具备良好的团队协作能力和沟通能力，能与同事、上级保持良好的工作关系。

3、工作经验

(1)在餐饮企业、酒店、学校等场所从事烹饪工作满2年。

(2)在国家级、省级及以上烹饪比赛中获得过奖项。

(3)在国家级、省级及以上烹饪培训机构接受过系统的烹饪培训。

4、培训和考试

(1)参加由人力资源和社会保障部门组织的高级技工厨师培训课程，完成规定的学时。

(2)通过培训课程的考核，取得合格证书。

(3)参加高级技工厨师职业技能鉴定考试，达到60分以上。

(4)通过职业技能鉴定考试，取得高级技工厨师证书。

5、其他要求

(1)持有本职业资格证书的人员，需定期参加职业技能培训，提高自身技能水平。

(2)对于违反食品安全法规、职业道德规范的行为，持有本职业资格证书的人员将依法受到处罚。

获得高级技工厨师证需要具备一定的基本要求、职业技能、工作经验和培训考试等方面的条件，只有全面掌握这些要求，才能顺利通过考试，获得这个具有很高含金量的职业资格证书，持有高级技工厨师证的人员也将在职场中更具竞争力，为自己的职业生涯发展奠定坚实的基础。