营养师证级别是指在营养学领域，根据个人的专业知识、技能和实践经验，经过国家相关部门认证的等级划分，营养师证级别的设立，旨在规范营养行业的发展，提高营养师的专业素质，为广大人民群众提供更加专业、科学的营养服务。

目前，我国营养师证级别主要分为三个等级：初级营养师、中级营养师和高级营养师，不同等级的营养师在专业知识、技能和实践经验方面有所区别，具体如下：

1、初级营养师：初级营养师是指具备一定的营养学基础知识，能够进行基本的营养咨询和膳食指导工作的专业人员，初级营养师的主要职责包括：了解人体生理功能、食物营养成分及其代谢、膳食结构与健康的关系；掌握一般人群的膳食指南和特殊人群的膳食指导方法；能进行个人或团体的膳食调查、评估和干预；具备一定的食品卫生安全知识，能进行食品安全风险评估和管理等。

2、中级营养师：中级营养师是指具备较为丰富的营养学专业知识，能够进行较为复杂的营养咨询和膳食指导工作的专业人员，中级营养师的主要职责包括：深入了解人体生理功能、食物营养成分及其代谢、膳食结构与健康的关系；掌握各种特殊人群(如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等)的膳食指导方法；能进行个体化的营养干预和管理；具备一定的临床营养知识和技能，能进行疾病的营养防治等。

3、高级营养师：高级营养师是指具备高度专业化的营养学知识，能够进行高水平的营养咨询和膳食指导工作的专业人员，高级营养师的主要职责包括：掌握国内外最新的营养学研究成果和发展动态；熟练运用各种营养分析方法和技术，进行个体化的营养评估和管理；具备一定的科研能力，能开展营养相关的科研工作；具备一定的教学能力，能进行营养学的教学和培训等。

要想取得相应的营养师证级别，需要参加国家相关部门组织的考试，考试内容包括基础知识、专业知识和实践技能三个方面，以确保考生具备相应的专业素质，考生还需要具备一定的工作经验，具体要求因地区和行业而异，通过考试并满足工作经验要求的申请人，可以向国家相关部门申请颁发相应的营养师证级别证书。

营养师证级别的设立有助于提高我国营养行业的整体水平，为广大人民群众提供更加专业、科学的营养服务，这也是对营养师个人专业素质的一种认可和激励，有助于推动营养行业的健康发展，希望以上内容对您有所帮助。