在江西吉安地区，想要办理厨师证，可以参考以下步骤和相关信息：

1、选择合适的培训学校：你需要找到一所提供烹饪培训的学校或者机构，在江西吉安，你可以选择一些知名的职业技术学校或者专门的烹饪培训机构进行咨询，这些学校通常会提供从基础烹饪技巧到高级烹饪技能的教学。

2、了解培训课程：在选择学校之前，你需要详细了解学校的培训课程，厨师证的培训课程包括烹饪理论、菜谱制作、食品安全知识等内容，还有一些额外的课程，如西餐制作、糕点制作等。

3、报名参加培训：在你选择了合适的学校之后，就可以报名参加培训了，报名需要提供一些个人信息，如身份证、学历证明等，你可能还需要支付一定的培训费用。

4、参加考试：在完成培训课程并学习了一定的烹饪技能后，你需要参加厨师证的考试，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，只有通过了考试，你才能获得厨师证。

5、领取证书：在通过考试后，你可以向学校申请领取厨师证，证书通常会在学校颁发，并且需要支付一定的证书费用。

至于在江西吉安地区办理厨师证的具体费用，这个价格可能会因学校和课程的不同而有所差异，烹饪培训的费用可能在几千元到几万元人民币之间，而证书的费用也会在这个范围内，具体的费用信息，建议你直接向你选择的学校进行咨询。

如果你想在餐饮行业发展，除了获得厨师证之外，还需要积累实际的工作经验，你可以尝试在餐厅或者酒店实习，或者自己开设小型的烹饪工作室，以此来提升自己的烹饪技能和工作经验。