如果您的营养师证掉了，您需要按照以下步骤进行补办手续：

1、确认证书丢失情况：您需要确认您的营养师证书是否真的丢失了，证书可能被放在了一个不显眼的地方，或者您可能不小心把它放在了其他地方，在补办之前，请确保您已经仔细地搜索过所有可能的地方。

2、准备相关材料：在补办营养师证书之前，您需要准备一些相关材料，这些材料通常包括：身份证、户口本(或护照)、近期免冠照片、丢失声明等，具体所需材料可能因地区而异，建议您提前咨询当地相关部门了解详细要求。

3、填写申请表：您需要填写一份营养师证书补办申请表，这份表格通常可以在当地人力资源和社会保障局的官方网站上下载，请确保您填写的信息准确无误，并签名确认。

4、提交申请：将填好的申请表和其他相关材料一起提交给当地人力资源和社会保障局，您可以选择亲自前往办公室递交，也可以选择邮寄，不同地区的具体办理流程和时间可能会有所不同，建议您提前做好规划。

5、支付费用：补办营养师证书需要支付一定的费用，具体费用标准因地区而异，通常包括证书工本费、印花税等，请确保您在规定的时间内支付费用，以免影响补办进度。

6、等待审批：提交申请后，您需要等待当地人力资源和社会保障局对您的申请进行审批，审批过程可能需要一段时间，具体时长因地区而异，在此期间，请保持电话畅通，以便工作人员与您联系。

7、领取证书：如果您的申请获得批准，当地人力资源和社会保障局会通知您领取新的营养师证书，请您携带有效身份证件前往指定地点领取，如果无法本人领取，可以委托他人代为领取，但需提供授权书和代办人的有效身份证件。

8、更新信息：拿到新的营养师证书后，请及时更新您的个人信息，如身份证、社保卡等，这有助于避免因为证件过期而产生不必要的麻烦。

如果您的营养师证书丢失了，不要慌张，按照以上步骤进行补办即可，在整个过程中，请保持耐心和积极的态度，相信您很快就能重新获得营养师证书，为了防止类似情况再次发生，建议您妥善保管好自己的证件和相关材料。