关于中级厨师证能否出国以及现在是否能使用的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1、中级厨师证的国际认可度

我们需要了解中级厨师证在国际上的认可度，厨师职业资格分为初级、中级、高级三个等级，中级厨师证是具备一定的厨艺水平和技能的人员所获得的证书，在国际上，各国对于厨师职业资格的认证标准和体系并不完全相同，因此中级厨师证在国际上的认可度相对较低。

2、出国工作的要求

如果您想通过持有中级厨师证出国工作，您需要了解目标国家对于厨师职业资格的要求，不同国家的移民政策、工作许可和签证要求各有差异，部分国家可能会对厨师的职业资格证书有一定的要求，建议您在申请工作前，详细了解目标国家的相关规定，以确保您的职业资格证书能够得到认可。

3、出国工作的途径

持有中级厨师证的人员可以选择通过多种途径出国工作，如劳务派遣、技术移民、留学后就业等，劳务派遣是一种较为常见的途径，通过劳务派遣，您可以被派往目标国家从事相关工作，但需要注意的是，劳务派遣通常需要具备一定的语言能力和专业技能，以适应目标国家的工作环境。

4、国内发展的机会

虽然中级厨师证在国际上的认可度相对较低，但在国内，它仍然是一种有价值的职业资格证书，持有中级厨师证的人员可以在餐饮企业、酒店、学校等领域找到合适的工作岗位，实现个人职业发展，随着中国餐饮业的不断发展，对于专业厨师的需求也在不断增加，因此在国内发展的机会仍然较大。

中级厨师证在国际上的认可度相对较低，但在国内仍具有一定的价值，如果您希望通过持有中级厨师证出国工作，需要了解目标国家的相关规定，并通过多种途径寻求机会，也建议您不断提升自己的专业技能和语言能力，以提高在国内外的竞争力。