在阜新市，想要办理厨师证书，可以参考以下几种途径：

1. 阜新职业技术学院：该学院设有餐饮管理专业和烹饪工艺与营养专业，学生在校期间可以学习到丰富的理论知识和实践技能，毕业后可以获得相应的厨师资格证书，具体办理流程和要求可以咨询学院招生办公室。

2. 阜新市职业技术学校：该校也有烹饪相关专业，学生可以通过报名参加相关课程学习和考试，获得厨师证书，具体办理流程和要求可以咨询学校教务处。

3. 一些专业的培训机构也提供厨师证书的培训课程，例如阜新市美食协会、阜新市餐饮行业协会等组织都有合作的培训机构，这些机构通常会根据学员的需求和水平设置不同的课程，包括理论课和实践课，帮助学员全面掌握厨师技能和知识，最终获得证书。

需要注意的是，不同地区和机构对于厨师证书的要求可能会有所不同，建议在选择培训机构时仔细了解其资质和教学质量，并咨询相关专业人士的意见，由于厨师职业的特殊性，获得证书只是第一步，还需要不断学习和实践才能提高自己的厨艺水平。