高级中式烹饪师是几级厨师证这个问题，首先我们要了解一下中国厨师证的分级制度，中国厨师证分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和特级，高级中式烹饪师属于高级等级，也就是第四级，下面我们来详细介绍一下这个等级的厨师证。

1、初级厨师证：这是中国厨师证的最基础等级，通过考试的人可以掌握基本的烹饪技能和知识，初级厨师证的考试内容主要包括中式菜肴的基本制作方法、食材的认识和选用、厨房卫生知识等。

2、中级厨师证：通过初级厨师证考试的人可以参加中级厨师证的考试，中级厨师证的考试内容相较于初级厨师证更加丰富和深入，包括中式菜肴的制作技巧、刀工技能、调味方法、烹饪工艺等，中级厨师还需要具备一定的创新能力和菜品设计能力。

3、高级厨师证：通过中级厨师证考试的人可以参加高级厨师证的考试，高级厨师证是最高级别的厨师证，要求考生具备非常高的专业技能和丰富的实践经验，高级厨师证的考试内容涉及中式菜肴的各种烹饪方法、食材搭配、营养知识和卫生安全等方面，高级厨师还需要具备一定的团队管理和指导能力。

4、技师厨师证：技师厨师证是在高级厨师证的基础上进一步提高的等级，技师厨师证的考试内容更加严格和专业，要求考生具备更高的技能水平和丰富的实践经验，技师厨师需要熟练掌握各种复杂的烹饪工艺和技巧，能够独立完成各种高难度的菜品制作。

5、特级厨师证：特级厨师证是中国厨师证的最高级别，只有极少数优秀的厨师能够获得，特级厨师证的考试内容非常严格和专业，要求考生具备世界级的烹饪技能和丰富的实践经验，特级厨师需要具备独特的创新能力和艺术品味，能够创作出具有国际影响力的经典菜品。

高级中式烹饪师是第四级厨师证，属于中国厨师证的最高级别之一，要获得这个等级的证书，考生需要具备非常高的专业技能、丰富的实践经验以及独特的创新能力和艺术品味，在餐饮行业中，高级中式烹饪师是非常受尊敬和认可的职业地位，也是衡量一个厨师实力的重要标准。