临沂考厨师证的地点和时间安排可能会因年份和政策的变化而有所不同，因此建议您在准备考试前，向当地的职业技能鉴定中心或者相关的教育培训机构查询最新的信息，以下是一般性的介绍：

厨师证的考试通常由各省市级人力资源和社会保障局下属的职业技能鉴定中心组织，在临沂市，您可以尝试联系临沂市人力资源和社会保障局，他们应该能够提供关于考试地点和时间的详细信息。

考试通常分为理论部分和实践部分，理论部分主要测试您对烹饪知识的理解，包括食材选择、烹饪方法、食品安全等，实践部分则需要您在指定的时间内完成一道或多道菜肴的制作，考核您的烹饪技能和创新能力。

为了准备考试，您需要熟悉并掌握各种烹饪技巧和食谱，了解食品安全和卫生规定，以及掌握基本的厨房设备操作，通过模拟考试也是提高考试成绩的有效方法。

一旦通过考试，您将获得由国家职业技能鉴定中心颁发的厨师证书，这个证书在全国范围内都是通用的，可以证明您具备一定的烹饪技能和知识。

信息可能会因为政策变化而有所不同，建议您在准备考试时，向当地的职业技能鉴定中心或者相关的教育培训机构查询最新的信息，考试过程可能涉及到一些费用，您需要提前做好财务规划。