高级营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事营养与食品安全、食品卫生与保健、食品营养与健康等方面的专业人士，高级营养师证的适用范围主要包括以下几个方面：

1、餐饮企业：高级营养师可以在餐饮企业担任营养师、餐饮顾问等职位，为企业提供专业的营养餐方案、食品安全管理、员工健康培训等服务。

2、医疗机构：高级营养师可以在医院、诊所等医疗机构从事营养咨询、康复膳食制定、患者营养评估等工作，为患者提供个性化的营养治疗方案。

3、保健品公司：高级营养师可以在保健品公司从事产品研发、市场推广、售后服务等工作，为消费者提供专业的营养保健建议。

4、学校及幼儿园：高级营养师可以在学校及幼儿园担任营养教师、保健医生等职位，为学生和幼儿提供全面的营养教育和健康指导。

5、健身房及私人教练：高级营养师可以在健身房担任专业营养顾问，为健身者提供个性化的饮食计划和锻炼指导，帮助他们达到更好的健身效果。

6、社区及企事业单位：高级营养师可以在社区、企事业单位等场所开展营养知识普及活动，提高公众的健康素养和营养意识。

7、政府相关部门：高级营养师可以在卫生监督、食品安全监管等部门从事营养政策制定、食品检测、风险评估等工作，为政府部门提供专业的营养支持。

8、学术研究及科普工作：高级营养师可以在高校、科研机构等单位从事营养学研究工作，参与国内外学术交流，为营养学的发展做出贡献。

9、自主创业：高级营养师可以利用自己的专业知识和技能，开设个人诊所、培训机构等，为广大消费者提供专业的营养服务。

10、国际交流与合作：高级营养师可以参与国际营养学会、世界卫生组织等组织的活动，促进国内外营养领域的交流与合作，提升国家在国际营养领域的地位和影响力。

高级营养师证的适用范围非常广泛，涉及到餐饮、医疗、保健品、教育、健身等多个领域，随着人们生活水平的提高和对健康的关注度不断增强，高级营养师的需求将越来越大，具有很好的发展前景。