考取中级厨师证需要一定的时间和准备，具体要多久能拿到证书取决于个人的学习能力、实践经验以及所在地区的考试安排，从开始学习到顺利通过考试并获得证书，大约需要6个月到1年的时间，以下是一些建议和参考信息，希望对您有所帮助。

1、了解中级厨师证的考试内容和要求：在开始学习之前，首先要了解中级厨师证的考试内容和要求，中国厨师协会负责组织和管理中级厨师证的考试，考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试厨师的基本知识、技能和素质，实际操作考试则测试厨师的实际操作能力和菜品创新能力。

2、制定学习计划：根据自己的实际情况，制定一个合理的学习计划，学习计划应该包括每天的学习时间、学习内容和复习计划，在制定学习计划时，要确保计划的可行性，避免过于紧张或过于宽松。

3、学习基础知识：中级厨师证的考试内容涉及很多基础知识，如食材的选择、烹饪方法、调味技巧等，在学习过程中，要注重基础知识的学习，打牢基础，可以通过阅读专业书籍、观看教学视频、参加培训班等方式进行学习。

4、动手实践：理论知识和实际操作是相辅相成的，只有将理论知识运用到实际操作中，才能真正掌握厨艺，在学习过程中，要多动手实践，积累经验，可以向老师请教、与同学交流心得、参加实践活动等。

5、参加模拟考试：在学习过程中，可以参加一些模拟考试，了解自己的学习进度和掌握程度，模拟考试可以帮助你发现自己的不足之处，及时调整学习方法和计划。

6、报名参加正式考试：在完成学习和实践后，可以报名参加中级厨师证的正式考试，在报名前，要确保自己已经具备了通过考试的条件，考试通常每年举行两次，分别在春季和秋季。

7、通过考试并获得证书：在考试当天，要保持良好的心态，发挥出自己的水平，考试结束后，要等待一段时间，待成绩公布后才能知道是否通过考试，如果顺利通过考试，可以领取中级厨师证，成为一名合格的中级厨师。

考取中级厨师证需要一定的时间和努力，但只要我们用心去学、用心去练，相信一定能够成功，在这个过程中，不要忘记保持对厨艺的热情和兴趣，这将是你不断进步的动力源泉。