厨师证最低级是指国家职业资格证书中的初级厨师证书，这个证书是厨师行业的基本证书，也是进入厨师行业的敲门砖，获得初级厨师证书的人员，可以从事一些简单的烹饪工作，如炒菜、炖肉等，以下是对厨师证最低级的详细介绍：

1、申请条件

申请初级厨师证书的人员，需要具备以下条件：

(1)年满18周岁，身体健康；

(2)具有初中及以上学历；

(3)参加初级厨师职业技能培训并达到规定学时；

(4)通过初级厨师职业技能考核。

2、培训内容

初级厨师职业技能培训主要包括以下几个方面：

(1)食品安全知识；

(2)中式烹调基础知识；

(3)西式烹调基础知识；

(4)地方特色菜肴制作；

(5)厨房卫生与安全知识。

3、考试科目

初级厨师职业技能考核主要包括以下两个科目：

(1)理论考试：主要测试申请人对食品安全知识、中式烹调基础知识、西式烹调基础知识、地方特色菜肴制作和厨房卫生与安全知识的掌握程度；

(2)操作考试：主要测试申请人的实际操作能力，包括切菜、炒菜、炖肉等基本烹饪技能。

4、证书颁发

通过初级厨师职业技能考核的人员，由职业技能鉴定机构颁发初级厨师证书，证书分为正本和副本，正本在申请人处保管，副本交由职业技能鉴定机构备案。

5、证书作用

初级厨师证书是厨师行业的最低级别证书，但对于刚刚步入厨师行业的新人来说，这个证书具有非常重要的意义，它标志着申请人具备了一定的烹饪技能和食品安全知识，可以在一定程度上保证食品的质量和安全；这个证书是申请人求职的敲门砖，许多餐厅和酒店在招聘厨师时，都会要求申请人具备初级厨师证书；随着工作经验的积累，申请人可以通过参加更高级别的厨师培训和考试，逐步提升自己的职业技能，最终取得更高级别的厨师证书。

初级厨师证书虽然只是厨师行业的最低级别证书，但对于刚刚步入这个行业的新人来说，具有非常重要的意义，只有通过不断的学习和实践，才能在这个行业中取得更高的成就。