健康营养师证全称是中华人民共和国国家卫生健康委员会颁发的《健康管理师职业技能鉴定证书》，该证书是国家卫生健康委员会为了规范健康管理师的职业行为，提高健康管理服务质量，保障人民群众身体健康而设立的一项职业技能鉴定制度，健康营养师证是健康管理师职业资格中的一种，主要针对从事营养与食品卫生、食品加工与安全、疾病预防与控制、健康教育与促进等方面的专业人员。

健康营养师的主要职责包括：为个人或团体提供营养咨询服务，制定个性化的饮食计划和营养补充方案；评估个体的营养状况，指导改善饮食行为；开展食品安全和卫生知识的宣传和教育活动，提高公众的健康意识；参与疾病预防和控制工作，如疫苗接种、传染病防控等；为企业、学校、机关等提供健康管理工作，包括员工体检、健康教育、餐厅卫生管理等。

要取得健康营养师证，首先需要参加由国家卫生健康委员会指定的培训课程，学习相关理论知识和实践技能，培训课程通常包括营养学、食品科学、公共卫生学、心理学、法律法规等方面的内容，完成培训后，学员需参加国家卫生健康委员会组织的职业技能鉴定考试，通过考试后方可获得健康营养师证。

健康营养师在工作中需要具备以下几方面的能力：

1、专业知识：熟悉营养学、食品科学、公共卫生学等领域的基本理论知识，掌握各种营养素的作用、食物来源、摄入量等内容。

2、实践技能：具备根据个人或团体的实际情况制定饮食计划和营养补充方案的能力，能够进行膳食调查、评估个体营养状况等工作。

3、沟通能力：具备与个人或团体进行有效沟通的能力，能够倾听客户的需求，解答客户的疑问，提供专业的建议。

4、教育能力：具备开展健康教育和宣传活动的能力，能够运用各种媒介(如讲座、培训班、网络等)向公众传播营养知识和健康理念。

5、团队协作能力：具备与其他专业人士(如医生、心理咨询师等)共同协作的能力，共同为客户提供全面的健康管理服务。

随着人们生活水平的提高，对健康的关注度越来越高，健康营养师的需求也日益增长，健康营养师可以在医院、保健机构、企事业单位、学校、科研机构等多个领域从事相关工作，健康营养师还可以通过自主创业，开设营养咨询工作室、健康食品店等，为广大客户提供专业的营养服务。

健康营养师证是衡量一个人在营养与健康领域专业素质的重要标志，通过考取健康营养师证，不仅可以提高自己的职业素养，还可以为社会提供更多优质的健康服务，助力全民健康事业的发展。