在山西太原办理厨师证，可以选择以下几种途径：

1、山西省职业技能鉴定中心：这是山西省政府主管部门设立的职业技能鉴定机构，负责组织和实施全省范围内的职业技能鉴定工作，在这里办理厨师证，需要满足一定的条件，如具有相应的烹饪技能、工作经验等，具体流程如下：

(1)报名：携带相关材料到山西省职业技能鉴定中心进行报名，报名时需提交身份证、学历证书、职业资格证书等相关证明材料。

(2)考试：参加山西省职业技能鉴定中心组织的厨师证考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后方可获得厨师证。

(3)领取证书：考试合格后，到山西省职业技能鉴定中心领取厨师证。

2、太原市职业技能培训学校：太原市有很多职业技能培训学校，提供各种职业技能培训课程，包括厨师证培训课程，在这些学校培训并通过考试，可以获得厨师证，具体流程如下：

(1)报名：选择合适的职业技能培训学校，携带相关材料进行报名，报名时需提交身份证、学历证书、职业资格证书等相关证明材料。

(2)培训：在学校接受厨师证培训课程，学习相关的烹饪技能和知识。

(3)考试：参加学校组织的厨师证考试，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后方可获得厨师证。

(4)领取证书：考试合格后，到学校领取厨师证。

3、网络教育平台：现在很多网络教育平台也提供厨师证培训课程，学员可以在家里通过网络学习相关知识，然后参加线上考试，考试合格后，可以获得厨师证，具体流程如下：

(1)选择合适的网络教育平台，注册并登录。

(2)选择厨师证培训课程，开始学习相关的烹饪技能和知识。

(3)参加线上考试，考试合格后方可获得厨师证。

(4)领取证书：考试合格后，到平台领取厨师证。

需要注意的是，不同的途径办理厨师证的时间和费用可能会有所不同，通过职业技能鉴定中心办理厨师证的速度较快，但费用相对较高；而通过职业技能培训学校或网络教育平台办理厨师证的速度较慢，但费用相对较低，在选择办理途径时，可以根据自己的实际情况和需求进行综合考虑。