在兰山，想要考取厨师证书，可以选择以下几个途径：

1、兰山职业技术学校：兰山职业技术学校是一所以培养各类技能型人才为主的全日制普通中等职业学校，学校设有烹饪与营养、酒店管理等专业，拥有一支经验丰富的教师队伍，在这里学习，可以系统地学习厨师的基本技能和知识，为考取厨师证书打下坚实的基础，学校还会定期组织学生参加各类职业技能竞赛，提高学生的实践能力和综合素质。

2、兰山区职业技能培训中心：兰山区职业技能培训中心是一个为广大劳动者提供职业技能培训的公共场所，你可以报名参加厨师培训班，学习厨师的基本技能和知识，培训课程内容丰富，包括烹饪基本功、菜肴制作、食品安全卫生等方面，通过系统的学习和实践，你可以顺利考取厨师证书。

3、社会培训机构：兰山地区有很多专业的社会培训机构，如美食坊、厨艺学院等，这些机构通常会针对不同的需求开设不同类型的课程，如短期培训班、周末班、晚班等，你可以根据自己的时间安排和需求选择合适的课程，灵活地学习厨师技能，这些机构还会邀请业内专家和大厨进行授课，使学员能够接触到更多的实战经验和技巧。

4、在线教育平台：随着互联网的普及，越来越多的在线教育平台开始提供厨师培训课程，你可以通过网络搜索相关平台，如腾讯课堂、网易云课堂等，选择适合自己的课程进行学习，这种方式的优点是学习时间和地点更加自由，可以根据自己的节奏进行学习，需要注意的是，网络课程的质量参差不齐，选择时要慎重。

5、实际工作经验积累：除了参加培训课程外，你还可以通过实际工作来积累厨师经验，在餐厅、酒店等场所工作，可以让你更好地了解厨师的工作内容和要求，提高自己的实际操作能力，实际工作中还可以结识同行，交流经验和技巧，为将来的发展奠定基础。

在兰山想要考取厨师证书，可以选择多种途径进行学习和实践，无论选择哪种方式，关键是要保持对烹饪事业的热情和执着，不断提高自己的技能水平，才能在这个竞争激烈的行业中脱颖而出。